经常有朋友在后台问小武

来武功山有什么萍乡特色好吃的

来萍乡一定不能错过代表美味

萍乡莲花血鸭必须要拥有姓名

上周日起，天天向上开启“夏日美食季”特别企划！

在这期以“夏天就是要吃鸭”为主题的节目中，

来自萍乡的“莲花血鸭”作为全国鸭肴代表，

登上了《天天向上》的舞台。

        这道传承了800年历史的莲花特色名菜

在老萍巷厨师的一锅一勺中

风味依旧。

从大宋景炎元年到如今

莲花血鸭这道美味

已经传承800余年了

        在《天天向上》现场

各位明星对于莲花血鸭也是赞赏有加

味蕾都被它征服

莲花血鸭因具有

“色美味香、鲜嫩可口”的特点

而被列入“十大赣菜”之一

2009年成功申报省级非物质文化遗产

 要想做出正宗的莲花血鸭

土生土长70天、1千克以下的

当地麻鸭是必不可少的食材

这时候的麻鸭无论是从体型

骨质还是肉质上来说，都是绝佳的

 成就一道绝美的血鸭

除了鸭子本身

在制作中鸭血酒也是必不可少的一部分

杀鸭子时以鸭血融和莲花当地的老冬酒为辅助

是得到最终美味的关键一步。

       最后将麻鸭剁成小块

加以农家自榨茶油

区别于常见的吃鸭方式

小块的莲花血鸭

足以将每一滴汤汁吸收

所以，第一口下去就能尝到的鲜香不言而喻

莲花血鸭下饭绝了

拌饭吃，小武可以吃三碗

如果小伙伴们来武功山有较宽裕的时间

一定要记得去吃莲花血鸭呀

图片来源于江西风景独好